선식, 잘못 먹으면 혈당 폭탄 ? 알고 먹어야 할 선식의 두 얼굴

선식의 두얼굴

선식(膳食)은 곡물, 견과류, 과일, 채소 등을 갈아서 만든 가루 형태의 건강식품을 의미합니다. 전통적으로는 자연 식재료를 이용해 만든 간편한 식사 대용품으로, 최근에는 다양한 영양소를 포함한 현대적인 선식 제품들도 많이 출시되고 있습니다.

건강을 위한 선택 ? 선식의 달콤한 함정

선식은 바쁜 현대인들에게 간편하게 영양을 섭취할 수 있는 식품으로 인기를 얻고 있습니다.

하지만 모든 선식이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 많은 선식에는 혈당을 급격히 상승시키는 첨가당과 정제 탄수화물이 다량 함유되어 있어, 오히려 건강을 해칠 수 있습니다.

특히 혈당 지수가 높은 선식은 섭취 후 혈당이 빠르게 올라 인슐린 분비를 촉진하고, 이는 다시 혈당을 급격히 떨어뜨려 허기를 느끼게 만들어 과식으로 이어질 수 있습니다.

당뇨병 환자의 경우, 혈당 조절이 매우 중요하기 때문에 혈당 지수가 낮고 섬유질 함량이 높은 식품을 섭취해야 합니다.

하지만 대부분의 선식은 혈당 지수가 높아 당뇨병 환자에게는 적합하지 않을 수 있습니다.

비만인의 경우에도 선식 섭취 시 주의가 필요합니다. 선식에 함유된 높은 칼로리와 첨가당은 체중 증가를 부추길 수 있기 때문입니다. 건강한 사람이라도 과도한 선식 섭취는 건강에 좋지 않습니다.

건강을 위해 선식을 섭취하고 싶다면, 첨가물이 적고 무가당인 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

또한 섬유질 함량이 높은 선식은 포만감을 느끼게 해 과식을 예방하고 혈당 상승을 완만하게 해줍니다.

선식을 섭취할 때는 우유나 요구르트와 함께 섭취하면 단백질과 칼슘 섭취를 늘릴 수 있습니다. 하지만 너무 많은 양을 한꺼번에 섭취하는 것은 피해야 합니다.